人民日报北京3月26日电 （记者杜海涛）记者从中国物流与采购联合会获悉：2023年，去年我国食材消费市场规模达9.37万亿元，食材市场同比增长10.31%。消费其中，规模零售食材消费规模达7.25万亿元，达万同比增长7.66%；餐饮食材消费规模达2.12万亿元，亿元同比增长20.45%，去年国内餐饮消费持续恢复，食材市场带来餐饮食材消费的消费快速增长。
食材流通市场规模稳健增长。规模数据显示，达万2023年食材流通市场规模达6.10万亿元，亿元同比增长11.78%，去年服务型食材供应链企业的食材市场市场规模达1.72万亿元，同比增长13.62%。消费
